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闫守一腰子浅谈烧烤历史

来源:http://www.yanshouyi.cn/news/18.html发布时间:2018-01-16

      谈起烧烤众多人的脑海中浮现出一串串有人的美食,而烧烤文化的起源却又有多少人关注呢?今天,就让我来带领大家走进烧烤文化的世界里,领悟文化的魅力。

闫守一特色烤腰子加盟许多人觉得烧烤源于国外,确实烧烤的英文名称是barbecue也就是我们常说的BBQ,之所以称之为BBQ就需要说道法国人了,当法国人来到加勒比海后由于法文cul 字末尾的“l”不发声于是演变成barbecue这个字,而cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。


但是我们中国本土也有着最为雏形的烧烤文明,三皇五帝中有一位重要的人物伏羲,闫守一腰子他作为中华文化的先行其实他也是中式烧烤的最为经典的代表人物。在石器时代里最原始的吃生食直到伏羲将技术改进发明了火烤食物,为了纪念伏羲人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人”。

其实如今的烧烤与人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码是相一致的,只不过是在饮食味道与食材选择与处理上有着重大的不同,但是究其本质,反而是如今的人们对传统饮食文化的认同与追求。烧烤代表着中国饮食文化的一方面,更是对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。

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